C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 8月20日 17時50分


たっぷり果物のライスフルーツサンド🍍
Plentiful Fruit Sandwich Using Rice🥝
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甘~いお米でたくさんのフルーツを包みました♡
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■材料
・もち米…1.5合
・ココナッツミルク…150ml
・砂糖…80g
・塩…少々
クリームチーズソース
・クリームチーズ…100g
・ブルーベリージャム…大さじ3
フルーツ
・マンゴー…1/2個
・パイナップル…1/8個
・いちご…3個
・ドラゴンフルーツ…1/2個
・キウイ…1個
・オレンジ…1/2個
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■Ingredients:
・Glutinous rice...1.5 go
・Coconut milk…150ml
・Sugar...80g
・Salt...a little
Cream cheese sauce
・Cream cheese...100g
・Blueberry jam... 3 tablespoons
fruits
・Mango...1/2
・Pineapple: 1/8
・Strawberries...3
・Dragon fruit... 1/2
・Kiwi... 1
・Orange...1/2
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■手順
1. もち米は洗って水に1晩つけて置く。
2. 1. のもち米の水気を切って蒸し器で40分蒸す。
3. 鍋にココナッツミルク、砂糖、塩を入れて温めて2の蒸しあがったもち米に混ぜて水分を吸わせる。
4. クリームチーズにジャムを混ぜておく。形を整えて冷凍しておくと盛り付けやすい。
5. ラップに3.のもち米をのせて正方形に整える。
6. 切ったフルーツをのせ、間にクリームチーズソースをはさむ。
7. もち米を最後にかぶせ、ラップできつく包み20分落ち着かせる。
8. クッキングシートに7. を移して包装する。包丁で切って完成です。
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■ Steps:
1. Wash glutinous rice and soak in water overnight.
2. Drain the glutinous rice and steam in a steamer for 40 minutes.
3. Put coconut milk, sugar and salt in a pan, warm it and mix it with the steamed glutinous rice in 2 to absorb water.
4. Mix jam with cream cheese. Make it easier to serve by adjusting the shape and freezing.
5. Put glutinous rice from step 3 on the wrap and make a square.
6. Place chopped fruit and sandwich cream cheese sauce between them.
7. Cover with glutinous rice at the end, wrap tightly in a wrap and allow to settle for 20 minutes.
8. Transfer 7. to a cooking sheet and package. Complete by cutting with a knife.
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制作:三浦綺子
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2020/8/20

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