エバラ食品さんのインスタグラム写真 - (エバラ食品Instagram)「【 #エバラ社員の食卓おじメシ編】ふわっとした食感がクセになる！おから活用レシピ . こんにちは、商品開発部の西澤です。この社員の食卓 "おじメシ篇"では、エバラのおじさん社員代表として、料理初心者の方でも手軽にできるレシピをご紹介します＾＾ . 今回は私が個人的に注目している食材“おから”を使って、我が家の定番料理、ピーマンの肉詰めと餃子をアレンジしてみました。 . ピーマンの方はひき肉を使わず、おからで代用しているのがポイント！みじん切りにしたニラとザーサイ、「 #プチッとうどん麻辣うどん」を混ぜて、シャキシャキ感と辛味をプラスしています。 . 餃子は、たねを作るときに、ひき肉の量をいつもより減らし、その分おからを加えました。スタミナが付くよう「 #にんにくのたれ」も混ぜて、パンチを効かせたのがこだわりです(*^_^*) どちらも脂っぽくないため食べやすく、ついついお箸がすすんでしまいました(^^) . “おから”を活用したレシピ、ちょっと変わった料理を楽しみたいときに、ぜひお試しください。 . ●ピーマンのおから詰め＜材料 4人分＞ピーマン 8個小麦粉少々ごま油適量【たね】おから 200g ニラ(みじん切り) 1/2束ザーサイ(みじん切り) 100g 片栗粉小さじ1 エバラプチッとうどん麻辣うどん 1個【つけだれ】エバラプチッとうどん麻辣うどん 1個卵黄 1個 . ＜作り方＞【1】ボウルに【たね】を入れて混ぜ合わせます。【2】ピーマンを縦半分に切って種を取り除き、内側に小麦粉を薄くまぶし、【1】を詰めます。【3】フライパンに油を熱し、【2】を皮から焼きます。【4】皮が少し柔らかくなったら裏返し、蓋をして弱火で約7分、じっくり火を通して、できあがりです。【5】【つけだれ】につけてお召しあがりください。 . ●おから餃子＜材料 4〜5人分＞餃子の皮 50枚【たね】おから 200g 豚挽き肉 200g キャベツ(みじん切り) 1/4個ニラ(みじん切り) 1/2束片栗粉小さじ1 ごま油大さじ1 エバラにんにくのたれ大さじ4 . ＜作り方＞【1】ボウルに【たね】を入れてよく混ぜ合わせます。【2】餃子の皮に【1】をのせ、ふちに水をつけて包みます。【3】フライパンを熱し、【2】を並べて焼き、できあがりです。 . #エバラおいしいレシピ #エバラ食品 #おうちごはん #レシピ #料理好きな人とつながりたい #おから #ピーマン #ニラ #ザーサイ #卵黄 #餃子 #ひき肉 #キャベツ #夜ごはん #デリスタグラム #instafood #foodstagram #おうちでできること」8月20日 19時00分