森崎友紀のインスタグラム(morisakitchen) - 8月27日 11時24分

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プリンが好きで
いろいろな種類を作っています。
ゼラチンで固めるお手軽プリンをご紹介します。
ゼラチンで固めるおやつはラクで良いですよ(o^^o)
子供達大喜びです。
是非お試し下さい〜〜

■とろけるぷりん■
材料 4人分
牛乳 500cc
卵黄 1個分
砂糖 大さじ3
ゼラチン 5g
バニラエッセンス 適量
●カラメルソース
砂糖 大さじ4
水 大さじ3
作り方
⑴ゼラチンは水大さじ2にふやかしておく。

⑵カラメルソースを作る。鍋に砂糖を入れて強火にかけ、焦げたら火を止めて水を一気に加える。再び火をつけとろみがついたら容器に分け入れる。

⑶ボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

⑷牛乳の1/3ぐらいを小鍋に入れて温め、1を溶かす。3に少しずつ注いで混ぜ合わせ、再び小鍋に戻し弱火でかき混ぜながらとろみがつくまで煮る。

⑸残りの牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜ、2の容器に分け入れる。冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

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