saisonfactoryのインスタグラム(saison_factory) - 8月29日 22時00分

【栄養バランス◎パプリカで夏の疲れを癒すさっぱりおかず】
◆SAISON FACTORYアレンジレシピ61◆
【鶏肉とパプリカのぽん酢マリネ】
残暑が厳しい毎日ですね…。遅れてやってきた夏を最後まで元気に乗り切るために、さっぱり味付けの鶏むね肉とパプリカで夏の疲れを癒すメニューはいかがでしょうか？
＊TIPS＊
パプリカには「抗酸化ビタミン」（「ビタミンA（βカロテン）」、「ビタミンC」、「ビタミンE」が豊富に含まれています。ビタミンA・ビタミンEは油脂類とあわせることでより吸収しやすくなるそうですよ！

材料（2人分）----------------
鶏肉(むね)1枚
酒 大さじ1
パプリカ(赤) 1/4個
玉ねぎ 1/2個
片栗粉 適量
オリーブオイル 大さじ2
塩ぽん酢 大さじ2
バジル 適量
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=作り方=
1.鶏むね肉は皮と余分な脂肪を取り除き、縦に切り、そぎ切りにし、酒を加えて10分以上漬け込む。
2.赤パプリカは乱切りにし、玉ねぎは繊維を断ち切る方向に薄切りにする。
3.1に、片栗粉を薄くまぶす。
4.フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、鶏肉を焼く。
5.両面火が通ったら玉ねぎと赤パプリカを加えて炒める。
6.全体に火が通ったら火を止め、器に盛り、塩ぽん酢を回しかける。
7.仕上げにバジルを飾ったら完成！

■240ml　塩ぽん酢　972円（税込）
高知県産ゆず果汁、徳島県産すだち果汁、アルゼンチン産湖塩を使用。さっぱり爽やかに柑橘が香るぽん酢です。

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