macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月6日 18時05分
台湾グルメ🧀「#チーズ葱油餅」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️人気台湾グルメにチーズを加えてアレンジ✨
✔️外はサクッと、中はもっちりとした食感☺️
✔️ネギの香ばしさとチーズの塩味がたまらないひと品です!
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊
macaroni の料理家が返信いたします🍳👩✨
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■調理時間:30分
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■材料(2〜3人分)
・長ねぎ:1本
・薄力粉:100g
・強力粉:100g
・ベーキングパウダー:小さじ1杯
・塩:少々
・水:100cc
・サラダ油:大さじ1/2杯
・とろけるチーズ:30g
・サラダ油(フライパン用):大さじ1杯
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■下ごしらえ
・強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるいます。
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■作り方
①長ねぎは薄切りにします。
②ボウルに粉類、塩を入れたら、水を少しずつ加えて菜箸で混ぜます。
③水を全て加えたら、手でこねてひとまとまりにしてラップで包み、30分休ませます。
④台に打ち粉をし、③をのせたら、めん棒で厚さ2mmに伸ばします。
⑤サラダ油を全体に塗り、長ねぎ、とろけるチーズを広げます。
⑥端から巻いたら2等分にし、渦巻き状に巻きます。めん棒で厚さ1cmに伸ばします。
⑦フライパンにサラダ油を熱し、弱火で焼きます。両面にしっかり焼き色がついたら完成です。ラー油、ポン酢をつけて召し上がれ♪
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★MEMO★
・中までしっかりと加熱してくださいね。
・生地を均一な厚さに伸ばすのがポイントです。
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2020/9/6