macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月3日 06時05分

おうちで簡単ぷりぷり🦐「#えびと枝豆の蒸し餃子」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️食感も良く、夏バテも期待できる！🔥⁠
✔️レモン入りのタレでさっぱり🍋⁠
✔️お箸が止まらなくなるおいしさ😇⁠
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過去に投稿したレシピの中から⁠
特に人気のあったレシピ動画を再度お届けしています🙌⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします🍳‍👩✨⁠
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■調理時間：30分⁠
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■材料（16個分)⁠
・餃子の皮：16枚⁠
・むきえび(冷凍)：120g⁠
・冷凍枝豆(むき身)：50g⁠
・たけのこ(水煮)：50g⁠
・長ねぎ：1/4本⁠
☆しょうが(すりおろし)：小さじ1杯⁠
☆酒：大さじ1杯⁠
☆塩：少々⁠
☆こしょう：少々⁠
☆しょうゆ：大さじ1/2杯⁠
☆ごま油：大さじ1/2杯⁠
☆片栗粉：大さじ1杯⁠
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＜レモンだれ＞⁠
・レモン果汁：大さじ1/2杯⁠
・みりん：小さじ2杯⁠
・砂糖：大さじ1/2杯⁠
・しょうゆ：大さじ1杯⁠
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■下ごしらえ⁠
・むきえびは流水で解凍し、背わたを取ります。塩、片栗粉をもみ込み、流水で洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取ります。⁠
・枝豆は解凍し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。⁠
・たけのこと長ねぎはみじん切りにします。⁠
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■作り方⁠
①ボウルに「レモンだれ」の材料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで10秒ほど加熱します。⁠
②えびは1/3量を1cm幅に切ります。残りは粗みじん切りにして、粘りが出るまで包丁で叩きます。⁠
③ボウルに②、枝豆、たけのこ、長ねぎ、☆を入れてよく混ぜ合わせます。⁠
④餃子の皮に③をスプーン1杯程度のせ、ふちに水をつけて包みます。⁠
⑤クッキングシートを敷いた蒸し器に④を並べ入れ、弱中火で10〜12分ほど蒸します。お皿に盛り付け、①のレモンだれをつけて召し上がれ♪⁠
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★MEMO★⁠
・蒸さずにそのまま茹でると、水餃子としてもおいしく召し上がることができます。また、レモンだれの砂糖をはちみつに置き換えて作ると、酸味がまろやかになります。⁠
・お好みでナンプラーを少量加えるのもおすすめです♪⁠
・枝豆はビタミンBが豊富に含まれているため、夏バテ防止や疲労回復にはぴったりの食材です。レモンを使ったたれで暑い夏にも食べやすい味付けですよ。⁠
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