macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月1日 21時05分

豆腐1丁で満腹✨「#トンテキ風豆腐ステーキ」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️お肉代わりに◎！⁠
✔️三重県の名物「トンテキ」を豆腐で再現✨⁠
✔️こってりソースが食欲をそそりますよ😇⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします🍳‍👩✨⁠
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■調理時間：25分⁠
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■材料（2人分)⁠
・木綿豆腐：350g⁠
・小麦粉：適量⁠
・にんにく：1片⁠
・a. 砂糖：小さじ2杯⁠
・a. 酢：小さじ1杯⁠
・a. しょうゆ：小さじ1杯⁠
・a. ウスターソース：大さじ2杯⁠
・a. ケチャップ：大さじ1杯⁠
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯⁠
・サラダ油：大さじ2杯⁠
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＜トッピング＞⁠
・キャベツ：適量⁠
・トマト：適量⁠
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■下ごしらえ⁠
・木綿豆腐はチッキンペーパーで包み、レンジ600Ｗで2分加熱して水切りします。⁠
・にんにくは薄くスライスします。⁠
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■作り方⁠
①豆腐は厚さを半分にします。⁠
②小麦粉を全体にまぶします。⁠
③フライパンにサラダ油を引いて熱し、にんにくを炒めます。表面がきつね色になり、カリッとしたら取り出します。⁠
④木綿豆腐を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。⁠
⑤余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(a) の調味料を加えてひと煮立ちさせ、煮絡めて完成です。食べやすい大きさに切って皿に盛り、フライパンに残ったソースと③を散らして召し上がれ。⁠
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★MEMO★⁠
・豆腐はあらかじめしっかり水切りしてから小麦粉をまぶすと、焼いているときも崩れにくくきれいに焼きあがりますよ。⁠
・煮絡める際は、スプーンでたれをかけながら絡めると豆腐が崩れにくいです。⁠
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