山本侑貴子のインスタグラム(yukiko.diningandstyle.wine) - 9月7日 22時50分
フランス
ブルゴーニュ
ドメーヌ
ラ・トゥール・ド・ブリュリー
AOCコトー・ブルギニヨン
シャルドネ
アリゴテ
AOC Côteaux Bourguignons は
2011年に新しく認定された
原産地呼称
広域の複数のブドウ品種を自由な比率でブレンド可能
重陽の節句のお祝いに
日本料理と合わせましたが
アリゴテがブレンドされていることで、より爽やかさ、フレッシュな酸がプラスされて、日本料理との相性もGood✨✨
◆鯛の昆布締め 菊花の梅酢和え
◆キスのお椀
◆ローストビーフ
◆落ち鮎の塩焼き
◆里芋の煮物 菊花あんかけ
◆水なすのお漬物
France
Bourgogne
Domaine
la Tour de Brully
#latourdebrully
AOC Côteaux Bourguignons
Chardonnay
Aligoté
I paired this wine with
Japanese dish
◆sea bream with kelp, chrysanthemum and plum vinegar
◆ Sillago's Japanese soup bowl
◆Roast beef
◆Grilled salted ayu fish
simmered taro with chrysanthemum sauce
◆Pickled eggplant
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2020/9/7