山本侑貴子のインスタグラム(yukiko.diningandstyle.wine) - 9月1日 06時35分

アメリカ

カリフォルニア
セントラルコースト

カレラ　ピノ・ノワール　2016
セントラルコースト

ピノ・ノワール　100%

オーナーのジョシュ・ジェンセン氏は
ロマネコンティ(DRC)で実際に修行し、カリフォルニアで良質なピノ・ノワールを作るのは難しい、という概念を覆し、カリフォルニアのロマネコンティと称されるまでになるほどのピノ・ノワールを生み出しました

このワインは、カレラのラインナップで一番お手頃の入門的なワインですが、
カレラのエレガントなスタイルが十分に感じられ、美味しい！

合わせたお料理は
◆牛ステーキ

市販のステーキソースに、
雲丹醤、ワサビを混ぜて作った
オリジナルソースをかけました

牛ステーキはカベルネソービニヨンとも合いますが、このソースにはピノ・ノワールのほうが寄り添ってかれるかな…

料理とワインを合わせる時
素材や調理の仕方も大事ですが
ソースがかなり重要な役目を
果たしてくれてます✨✨

America

California
Central Coast

CALERA
Pinot Noir 2016
Central Coast
@calerawine

100% Pinot Noir

I paired this wine with
◆Beef Steak

I added sea urchin sauce and WASABI to the steak sauce

The beef steak goes well with Cabernet Sauvignon 、but I think a Pinot Noir would be a better accompaniment to this sauce...

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