macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月9日 21時05分

痺れる辛さ🌶 「#麻辣煮卵」 このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️ご飯やラーメンにはもちろん、お酒のお供にも🍺⁠
✔️ピリッとした辛さが後を引くおいしさ🌶⁠
✔️卵のゆで時間はお好みで🥚⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：15分⁠
※漬け込む時間は含みません。⁠
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■材料（2〜3人分)⁠
・卵：6個⁠
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：100cc⁠
・a. ラー油：大さじ1/2杯⁠
・a. 花椒：小さじ1/3杯⁠
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯⁠
・a. 水：大さじ2杯⁠
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■作り方⁠
①鍋に水を入れ沸騰させ、冷蔵庫から出したての冷たい卵をおたまでそっと入れ、中火で6分30秒加熱します。⁠
②冷水に取って冷やし、殻をむいて水気を拭き取りジッパー付き保存袋に入れます。⁠
③ボウルに(a)の調味料、水を入れて混ぜ合わせて②に注ぎ入れて軽くなじませます。⁠
④ジッパー付き保存袋の空気を抜いてから閉め、冷蔵庫で半日〜1日漬けたら完成です。保存期間は冷蔵で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりください。⁠
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★MEMO★⁠
・卵のゆで時間はお好みで調節してください。⁠
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