yuu sakuraiのインスタグラム(food_yuu) - 10月9日 13時33分

レンジで簡単
『きのこたっぷりトマトカレー』

鳥もも肉のアクセントでご飯が進むお腹ペコペコの時に作って欲しい栄養満点の美味しいトマトカレーのご紹介です♪♪

4人分
材料
・鳥もも肉 200g
・エリンギ 2本
・ぶなしめじ 1房
・玉ねぎ 1コ
・お酒大さじ1（鶏モモ用）
・塩胡椒 少々（鶏モモ用）
・A.カットトマト 1缶
・A.カレー粉 70g
・A.コンソメ 小さじ2
・A.オリーブオイル 大さじ1

・玉ねぎはみじん切り、きのこも細かく刻む
・鳥もも肉は小さめにカットしお酒大さじ1、塩胡椒 少々かけて下味をつける
・大きめのボールにきのこ、玉ねぎ、鳥もも肉を入れる
・A.の食材を全て入れてよくかき混ぜる。
・ラップをかけてレンジで8分ほど加熱したらよく混ぜお皿に盛り付けたら完成♪
（加熱の分数は作って頂く方の匙加減で増やして頂けたら嬉しいです）

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