KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 11月7日 12時00分
フライパンで作る🍳「ホットサンド」レシピ3選
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①『フライパンで！ホットサンド』
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調理時間：20分
費用：150円程度
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【材料】 1人前
食パン（4枚切り） 2枚
有塩バター 10g
豚ひき肉 100g
酒 小さじ1
①ケチャップ 大さじ1
①コンソメ顆粒 小さじ1
ピザ用チーズ 50g
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----- 付け合せ -----
ベビーリーフ 適量
ミニトマト 2個
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【手順】
1. 食パンの中央をスプーンでつぶし、くぼみを作ります。裏返し、有塩バターを半量ずつ塗ります。
2. 耐熱ボウルに豚ひき肉と酒を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分半火が通るまで加熱します。熱いうちに①を入れて混ぜ合わせます。
3. フライパンに1の有塩バターを塗った面を下にして置き、2とピザ用チーズをのせ、1のくぼみを作った面を下にして被せ、上から軽く押さえます。
4. フライパンを中火で熱し、両面がきつね色になるまで焼いたら火から下ろします。
5. 斜め半分に切り、付け合せをのせたお皿に盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
豚ひき肉は、牛豚合いびき肉などお好みのものでも代用いただけます。
豚ひき肉の加熱時間は、手順を目安として火が通るまで加熱してください。
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②『明太ポテトのホットサンド』
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調理時間：30分
費用：400円程度
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【材料】 2人前
食パン（8枚切） 4枚
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----- 明太ポテト -----
明太子 50g
じゃがいも（1個） 140g
マヨネーズ 大さじ1.5
有塩バター 5g
黒こしょう 少々
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グリーンリーフ 2枚
ピザ用チーズ 30g
無塩バター 15g
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【手順】
じゃがいもは、芽を取り、皮を剥いておきます。
1. グリーンリーフは手でちぎり、じゃがいもは一口大に切り、明太子は薄皮から身を取り出します。
2. 耐熱ボウルに1のじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで5分加熱し、フォークで潰します。
3. マヨネーズを加え軽く混ぜ、有塩バターを入れて更に混ぜ合わせます。1の明太子と黒こしょうを加え全体に馴染ませます。
4. 食パンに、1のグリーンリーフ、3、ピザ用チーズを乗せ、食パンではさみ、手で上から軽く押さえます。
5. 中火に熱したフライパンに、無塩バターを溶かし、4を両面きつね色になるまで焼きます。お皿に盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
マヨネーズと明太子の量は、お好みで調整してください。
フライパンで焼く際に、具材が出てしまわないよう、入れすぎには注意してください。
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③『ワンパンで ベーコンエッグサンド』
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調理時間：15分
費用：200円程度
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【材料】 1人前
食パン（8枚切） 2枚
マヨネーズ 大さじ1
卵 1個
ベーコン（2枚） 20g
ピザ用チーズ 15g
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 小さじ1
有塩バター 10g
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----- 付け合わせ -----
ミニトマト 2個
ベビーリーフ 適量
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【手順】
1. 食パン1枚にマヨネーズを塗ります。
2. 残りの食パンは中央をスプーンの背で押してくぼみを作ります。
3. フライパンにオリーブオイルをひき、弱火で熱し、ベーコンを5cm程の隙間をあけて2枚並べます。間に黄身が来るように卵を割り入れ、塩をふります。蓋をしてベーコンと卵に火が通るまで5分ほど焼いたら一度取り出します。
4. フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、中火で熱し、有塩バターを溶かします。1、3、ピザ用チーズの順にのせて弱火で焼き、2をくぼみを下にしてのせます。
5. 両面を2分ずつ焼き、食パンに焼き色がついたら火から下ろします。
6. お皿に盛り付け、付け合わせを添えて完成です。
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【コツ・ポイント】
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
ベーコンの代わりにロースハムでもお作りいただけます。
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2020/11/7
