DELISH KITCHENさんのインスタグラム写真 - (DELISH KITCHENInstagram)「「チーズムースケーキ」調理時間:約180分以上生地の中にメレンゲを入れることでふわふわの食感になります♪手間をかける分おいしさもUP！おもてなしにもおすすめです。詳しい作り方はアプリで紹介しています♪ ⠀⠀ ■材料 (15cm丸型(底取)) ☆チーズ生地・クリームチーズ　200g ・砂糖　　　　　　60g ・レモン汁　　　　大さじ1 ・生クリーム　　　200cc ・粉ゼラチン　　　5g ・水　　　　　　　大さじ2 ★メレンゲ・卵白　　　　　　1個分・砂糖　　　　　　大さじ2 ◯底生地・ビスケット　　　60g ・有塩バター　　　40g ・塩　　　　　　　ひとつまみ ⠀⠀ ■手順 (1)《下準備》耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかす。クリームチーズ、バターを常温に戻す。型の底にクッキングシートを敷く。 (2)【底生地】ポリ袋にビスケットを入れてめん棒などで細かく砕き、バター、塩を加えてよく揉み、型の底に敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。(ビスケットはなるべく細かく砕いてください。生地がまとまらない場合はバターを追加して調整してください。) (3)【チーズ生地】ボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまで混ぜ、砂糖、レモン汁を順に加えてその都度混ぜる。ふやかしたゼラチンをレンジで10〜20秒加熱して加え、混ぜてこす。(生地が固くなった場合は600Wのレンジで10秒ずつ加熱して様子を見て柔らかくしてください。) (4)別のボウルに生クリームを入れ、柔らかいツノが立つまで泡立て、3に3回に分けて加えて切るように混ぜる。 (5)【メレンゲ】別のボウルに卵白を入れてサラサラの状態になるまで混ぜ、砂糖を2回に分けて加えて混ぜ、底に湯をあてて泡立てる。 (6)50℃程度になったら湯煎から外し、低速でピンとツノが立つまで泡立てる。(50℃は指を入れて暖かいと感じる程度が目安です。) (7)4に6を加えて切るように混ぜ、型に流し入れ、平らにならす。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。(当日中にお召しあがりください。) ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ 簡単おかずや時短レシピを毎日動画でお届けしています！ ⠀⠀ @delishkitchen.tv ⠀⠀ フォロー、保存、いいねをお待ちしています♪ ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ #デリッシュキッチン #料理 #レシピ #簡単おやつ #おやつ #おやつ作り #おうちカフェ #おやつタイム #おうちおやつ #スイーツ #チーズケーキ」11月27日 12時00分