ABC Cooking Studioさんのインスタグラム写真 - (ABC Cooking StudioInstagram)「石窯ドームの深皿で、型いらずの華やかなクリスマスケーキ！そのままテーブルにだして楽しめます。 . 【抹茶のクリスマスケーキ】 . ▼材料：深皿1枚分材料卵・・・5個砂糖・・・130g . a: 薄力粉・・・120g 抹茶・・・10g . b: バター（食塩不使用）・・・70g 牛乳・・・20cc . ホワイトチョコレート（きざんでおく）・・・100g 抹茶・・・小さじ1/2 生クリーム・・・300g いちご・・・約50個粉糖・・・小さじ1/2 金箔・・・適量 . ▼下準備・材料は室温に戻しておく。・薄力粉はふるっておく。・bは耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、レンジで加熱し（600W約30秒）、溶かしておく。・深皿にクッキングシートを敷いておく。・オーブンに予熱を入れておく（オーブン予熱あり180℃）。　 . ▼作り方 1. ボウルに卵・砂糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。全体が白っぽくもったりとしてきたら、ハンドミキサーを低速にし、キメをととのえる（約1分）。 2. aをふるい入れ、ゴムベラで切り混ぜる。 3. bを加えて混ぜ、全体にツヤが出て、ゴムベラで生地をすくって落とすと、ひらひらとリボン状に流れ落ちる位まで切り混ぜる。 4. 深皿に流し入れ、深皿の底を手のひらでたたいて空気抜きをし、オーブンの上段に入れて焼く（オーブン180℃約20分）。深皿から取り出し、ラップをかけて冷ます（60分～）。 5. オーブン庫内が冷めたら、ホワイトチョコレートを浅めの耐熱容器に入れ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱する（お好み温度50℃）。混ぜ溶かし、ボウルに移して人肌になる位まで冷ます。 6. 5に抹茶をふるい入れ、よく混ぜる。生クリームを少しずつ加えながら、ハンドミキサーで角が立って先端がおじぎする位の硬さに泡立て(抹茶クリーム)、2/3量を星口金をつけたしぼり袋に入れる（しぼり用クリーム）。クリームは使用する直前まで、冷蔵庫で冷やしておく。 7. 4のクッキングシートをはずし、焼いたときに上だった面が再び表面になるように深皿に入れ、1/3量の抹茶クリームを表面に塗り広げる（端はしぼり用クリームをしぼり、ならすとよい）。 8. しぼり用クリーム・いちごの順に飾る。茶こしで粉糖をふり、金箔を飾る。 . . ABC Cooking Studioでは「⾷」でおうち時間を応援するコンテンツをたくさんご紹介しています！ . 詳細はプロフィールから↓ . @abccookingofficial . #石窯ドーム #石窯ドームアンバサダー #深皿 #abccooking #abcクッキング #世界中に笑顔のあふれる食卓を #キッチンから世界を変える #bringingsmilestodiningtablesallaroundtheworld #withme #家で一緒にやってみよう #ていねいな暮らし #おうち時間 #お菓子作り #手作りケーキ #クリスマスケーキ #クリスマスメニュー」12月1日 12時00分