オズモール編集部さんのインスタグラム動画 - (オズモール編集部Instagram)「おうちで楽しむクリスマスパーティ。新しい生活様式になった今年の冬は、オンライン飲み会や少人数でのパーティが増える予感。そこで、センスが光るケータリングサービスを提供するCRAZY KITCHENのプロデューサー・菊地妙子さん（@taecoceat）に、簡単なのに華やかなパーティおつまみレシピを教えてもらいました。今回は「食材を無駄にしない」「エコラベル表示の食材を買う」などサステナブルを意識した、Xmasにぴったりなホワイトカラーの「ホタテとぶどうのカルパッチョ」をご紹介。ピンクペッパーがアクセントになり、華やかな一皿です！《材料》・ホタテ（生食）　5個くらい・ぶどう（皮ごと食べられるもの）　3粒くらい・カブ　1個・塩　適量 ★ドレッシング・豆乳マヨネーズ　大さじ１（豆乳　大さじ4、米油（サラダ油でも）大さじ2、米酢　小さじ2、砂糖　少々、塩　ふたつまみを瓶などに入れ、振って混ぜる。乳化してトロっとしたらできあがり）。・レモン汁　小さじ1/2弱・塩　少々・ピンクペッパー（飾り用、あれば）　適量《作り方》 ①ホタテは横に3、4等分にスライス。ぶどうは3mm幅くらいにスライス。 ②カブはスライサーなどを使い2～3mmにスライス。塩を振って5分くらい置く。食べた時にほんのり塩味を感じるくらいの塩味。両手で挟むように水気を絞る（こうすると形が美しく、ほどよく水分が残った状態になる）。 ③スライスしたホタテに塩を少々振っておく。 ④半分に折りたたんだカブ、ホタテ、ぶどうの順番に重ねて、お皿に円形になるように並べる。 ⑤ドレッシングの材料をよく混ぜ、④全体にかける。 ⑥ピンクペッパーを指で潰しながら全体に振りかける。詳しくは「オズモール　クリスマス」で検索、またはストーリーズのURLをチェックしてみてくださいね☺️ㅤ @ozmall_editors @crazy_kitchen_insta WRITING @kimity_lorraine #オズモール #ozmall #クリスマス #クリスマスパーティ #ホリデーシーズン #クリパ #おうちクリスマス #クリスマスパーティ #クリスマス女子会 #クリスマスレシピ #パーティレシピ #フードロス #サステナブル #サステナブルチャレンジ #おつまみレシピ　@ozmallok #xmas #サステナブルな暮らし #christmas」12月14日 18時00分