オズモール編集部のインスタグラム(ozmall_editors) - 12月14日 21時00分

【どこから食べてもいちご！新宿駅直結のNEWoMAN「SALON BAKE & TEA」の新感覚いちごパフェ🍓】
今年もいちごがおいしい季節がやってきた！そのまま食べてもおいしいいちごを、さらにおいしく、華やかな見た目も楽しませてくれるデザートといえば「いちごパフェ」。今回は、新宿のNEWoMan3階にあるカフェレストラン「SALON BAKE & TEA」（@salon_bakeandtea）の「パフェ オ フレーズ」をご紹介。

新宿駅直結のNEWoMan3階にある「SALON BAKE & TEA」は、おいしい紅茶やデザートをゆっくり楽しむ“サロン・ド・テ”というフランスのスタイルを取り入れたレストラン。

マカロンやダックワーズ、キッシュなど、ミニサイズのスイーツ＆セイボリーが好きなだけ楽しめる名物の「オーダービュッフェ」をはじめ、旬のフルーツを使ったデセールなど季節感あふれるデザートは、どれも思わず写真に納めたくなるほど華やか。

高さ30cmのグラスに盛りつけられる季節のパフェも、こちらの人気を誇るメニューのひとつ。

人気の季節のパフェ「パフェ オ フレーズ」は、パティシエの北浦さんが「どこから食べても、いちごを感じてもらえるように構成しました」という言葉どおり、いちごのジュレや、アイスクリーム、自家製のいちごジャムを混ぜ合わせたクレームシャンティなどが重ねられている。

食感のアクセントに、ハート型の寒天やキヌアなどをプラス。
ボリュームはあるけれど、甘いクリームの間に、酸味があるジュレを合わせることで、さっぱりと飽きずに食べられるはず。

詳しくは「オズモール　SALON BAKE & TEA」で検索、またはストーリーズのURLをチェックしてみてくださいね☺️ㅤ
@オズモール編集部
WRITING @petit_bonheur_d_mino
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