macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 12月14日 18時05分
みなさんは、#元気いただきますプロジェクト を知っていますか？
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新型コロナウイルス感染拡大の影響で行き先を失っている「国産食材」を食べて、生産者さんたちを応援しよう！というプロジェクトです。
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macaroniでは、このプロジェクトをさらに盛り上げるべく「instagram投稿キャンペーン」を開催いたします！
今お住まいの地域や出身地域の食材をおいしく食べて、生産者さんへの応援メッセージとともに投稿してくださいね。
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◇投稿キャンペーン詳細
参加条件：指定ハッシュタグ「#元気いただきます」「#元気いただきます○○（○○に地域名）」をつけて投稿してください。
※地域名：北海道・東北・関東・中部・関西・中国・四国・九州沖縄。
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投稿期間：2020年12月31日まで
※投稿いただいた内容は、#元気いただきますプロジェクト の公式サイトや公式instagramアカウント（@genki_itadakimasu）で紹介させていただく場合がございます。
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あなたの投稿が、生産者の方々にとって大きな励みになります。
国産食材をおいしく食べて、一緒に生産者のみなさんへエールを送りましょう！
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私たちmacaroniは、3種の国産魚介でつくる「 #シーフードグラタン 」でこのプロジェクトに参加！
レシピは↓の投稿文をチェックしてくださいね！
ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ
macaroniの料理家が返信いたします。
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（提供：#元気いただきますプロジェクト）
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■調理時間：20分
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■材料（2人分）
・車海老（沖縄県産）：6尾
・むきかき（広島県産）：4個
・ベビーホタテ（青森県産）：6個
・塩：少々
・こしょう：少々
・白ワイン：大さじ1杯
・マカロニ：50g
・玉ねぎ：1/2個
・小麦粉：大さじ2杯
・コンソメ：小さじ1杯
・牛乳：400cc
・バター（有塩）：10g×2
・とろけるチーズ：40g
・パン粉：適量
・パセリ：適量
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■下ごしらえ
・車海老は頭のつけ根をもって切り離します。背ワタも頭について来るので一緒に抜き取ります。殻と脚をむいて塩水で洗い水気をふきとります。
・塩水を入れたボウルでむきかきをふり洗いし、キッチンペーパーで優しく水気を拭き取ります。
・玉ねぎは薄切りにします。
・マカロニは塩を加えた熱湯で袋の表記時間茹でます。
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■作り方
①フライパンにバターを入れて中火で熱し、車海老、ベビーホタテ、むきかきを入れて塩、白こしょうをふります。両面をさっと焼いて白ワインを加え、アルコールを飛ばして具材を取り出します。
②①のフライパンにバターを加えて、玉ねぎを入れて炒めます。しんなりしてきたら小麦粉を加えて粉気がなくなるまで炒めます。
③牛乳を少しずつ加えてダマにならないように混ぜます。コンソメを加えてとろみがつくまで弱火で煮詰めます。
④火を止めてマカロニを加えて混ぜ合わせて耐熱容器に移します。
⑤①の具材、とろけるチーズ、パン粉をのせて200℃のトースターで5〜10分ほど加熱します。パセリをふって完成です！
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2020/12/14
