DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 12月30日 17時01分


賞味期限内に活用!牛乳レシピ9選

賞味期限が気づけば明日!なんて時ありませんか?
そんな時におすすめの牛乳をたっぷり使うレシピをご紹介します♪

①<もちもち懐かしい味♡みたらしミルク白玉>
■材料 (直径5cmの円盤型で9個)
・白玉粉 50g
・牛乳  大さじ3
・醤油  大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖  大さじ2
・水   80cc
・片栗粉 大さじ1
■手順
(1)ボウルに白玉粉をあけ、牛乳を少しずつ加えて手で練る
(まとまらないようなら牛乳を少しずつ追加する)
(2)生地がまとまってきたら等分し、成型する
(3)鍋に湯を沸かし、(2)を入れて浮かんできてから1分経ったのち引き上げる
(4)引き上げたら氷水に入れて引き締める
(5)鍋に醤油、みりん、砂糖、片栗粉を入れてよく混ぜたら水を入れ、弱火にかけながらとろみがつくまでよく混ぜる
作ったみたらしを絡ませて完成

②<材料3つで簡単!みかん牛乳アイス>
■材料 (4人分)
・みかん缶  300g
・牛乳    300cc
・マシュマロ 150g
■手順
(1)みかん缶は果肉とシロップに分ける。(果肉180g、シロップ120gを使用しています。)
(2)大きめの耐熱容器にシロップ、牛乳、マシュマロを入れ、ラップをせずに600Wのレンジで2分〜2分30秒加熱して混ぜて溶かす。(マシュマロは加熱すると膨らむため、必ず大きめの耐熱容器を使用してください。マシュマロが溶けきらない場合は追加で加熱してください。)
(3)果肉を加えて切るように混ぜ、牛乳パックに流し入れ、口をしっかりテープで閉じ、ホッチキスでとめる。30回程ふる。冷凍庫で4時間おき、再度ふって8時間以上冷凍する。(牛乳パックは洗ってしっかり乾燥させた物を使用してください。)
(4)器に盛る。(牛乳パックを開ける際はホッチキスの扱いに注意しましょう。

③<ワンパン!和風カルボナーラ>
■材料 (1人分)
・スパゲティ    100g
・ベーコン     2枚
・ねぎ       1/2本
・有塩バター    10g
・牛乳       400cc
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・粉チーズ     大さじ2
・黒こしょう    少々
・卵黄       1個分
■手順
(1)ねぎは白い部分を斜め切りにし、青い部分は斜め細切りにする。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)フライパンに有塩バターを入れて熱し、ベーコン、ねぎの白い部分を加えてしんなりとするまで中火で炒める。
(4)3に牛乳、めんつゆ、粉チーズを加え、煮立ったらスパゲティを半分の長さに折って加えて混ぜ、表記の時間より1分短くゆでる。黒こしょうを加えて混ぜる。(動画では太さ1.6mmの早ゆでタイプのものを使用しています(工程内でのゆで時間は2分です)。ゆで時間が長めのパスタを使用する場合はお湯を足して水分を調整してください。
ゆでている間は麺がくっつかないように時々混ぜましょう!)
(5)器に4を盛り、ねぎの青い部分、卵黄をのせる。

④<バターがかおる♪ミルクオニオンスープ>
■材料 (2人分)
・ベーコン  2枚
・玉ねぎ   1個
・有塩バター 20g
・薄力粉   大さじ1/2
・塩     小さじ1/3
・水     100cc
・牛乳    200cc
・黒こしょう 少々
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。
(2)ベーコンは細切りにする。
(3)鍋にバターを入れて熱し、ベーコン、玉ねぎを入れて焦がさないように弱火で3分程炒める。
(4)玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。水、塩を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で7〜8分程煮る。
(5)牛乳を加えてとろみがつくまで弱火で温める。
(6)器に盛り、黒こしょうをふる。

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤<ふるふる食感♡さわやか牛乳寒天>
⑥<優しい味♪キャベツと玉ねぎのミルクスープ>
⑦<片栗粉で作る!もっちりミルクプリン>
⑧<牛乳でまろやか♪トマトクリームポーク>
⑨<レンジでパパッと!カルボナーラリゾット>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2020/12/30

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