DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 12月29日 09時00分


「鮭とほうれん草のクリーム煮」

調理時間:約20分
塩焼きも美味しいけど、たまにはおしゃれな鮭のアレンジレシピをご紹介♪ほうれん草がたっぷり入ったとろ〜りクリームソースをからめてお召し上がりください♪パン、ごはんにもあう一品です!
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (2人分)
・生鮭[切り身] 2切れ(200g)
・ほうれん草  1袋(200g)
・塩こしょう  少々
・薄力粉    適量
・有塩バター  20g
☆調味料
・牛乳     200cc
・塩      小さじ1/3
・薄力粉    大さじ1
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■手順
(1)鮭は4等分に切り、塩こしょうをふる。薄力粉を薄くまぶす。
(2)ほうれん草は根元を切り落として3cm幅に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。水にさらし、水気を切る。
(3)フライパンにバターを入れて熱し、鮭を入れて焼き色がつくまで弱めの中火で焼き、上下を返して火が通るまで焼く。
(4)ほうれん草を加えて1〜2分程弱めの中火で炒める。
(5)薄力粉をふり入れて粉気がなくなるまで炒める。牛乳、塩を加えてとろみがつくまで混ぜながら弱火で3〜4分程煮る。

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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2020/12/29

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