Cooking VERYのインスタグラム(cooking_very) - 1月1日 10時00分

#肉レシピ
【牛ステーキご飯】

あけましておめでとうございます。

新年の最初は、
肉×ウニの華やか「うにくごはん」。

お肉は片面ずつ少しずつ焼いて
ミディアムレアに、
ご飯の炊き加減は少し硬めに。
だし炊きにすることで、素材とのまとまりがでて
美味しさも格段にアップ。

土鍋で作れば、食卓で歓声が
あがること間違いなしです。

こちらは昨年ビブグルマンを獲得、
「池尻 浅野」の店主、
浅野 雅さん @ikejiri.asano
にて肉修行した際のレシピ。
打ち合わせ中、
「ウニも入れてみたーい」という
arikoさんのおちゃめな願望を
叶えてくださいました😋

今年もCookingVERYは
料理・食の賢者のみなさまの
お力を借りながら、
美味しく、ときには見栄え、ときにはラクして、
作る人も食べる人もHappyになる
おうちレシピをお届けしますので
どうぞよろしくお願いいたします！

#CookingVERY
#VERY編集部
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撮影／キッチンミノル　スタイリング／鈴木裕子

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