macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 1月6日 21時05分

手作りだしパックで作る😊「#豚こま肉豆腐」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️クッキングペーパーで作る簡単出汁パック✨⁠
✔️肉豆腐にしっかり味しみ💕⁠
✔️だしを取った後はふりかけにも使えます😊⁠
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過去に投稿したレシピの中から⁠
特に人気のあったレシピ動画を再度お届けしています🙌⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：30分⁠
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■材料（2〜3人分)⁠
・豚こま肉：150g⁠
・長ねぎ：1本⁠
・木綿豆腐：300g⁠
・水：500cc⁠
・a. 酒：大さじ1杯⁠
・a. みりん：大さじ3杯⁠
・a. しょうゆ：大さじ2杯⁠
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＜だしパック＞⁠
・だし昆布：1g⁠
・干ししいたけ：1g⁠
・かつおぶし：2.5g⁠
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■下ごしらえ⁠
・長ねぎは3cm幅に切ります。⁠
・木綿豆腐は食べやすい大きさに切ります。⁠
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■作り方⁠
①だしパックを作ります。クッキングペーパーの中央に、はさみで切っただし昆布と干ししいたけ、かつおぶしをのせて手前から1/3の位置で折りたたみます。⁠
②両端を内側に折りたたみます。手前から奥に折り、残った1辺を折りたたみ、内側へ入れ込みます。⁠
③鍋に②、水を入れて沸騰させ、中火で4分加熱します。⁠
④だしパックを取り出し、豚こま肉を加えてアクを取り除きます。⁠
⑤(a)の調味料を加えて、さっと混ぜて、長ねぎ、木綿豆腐を加えて落とし蓋をして10〜15分ほど煮込んで完成です。⁠
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★MEMO★⁠
・だしパックの中身はしょうゆ、酒、みりんを加えて煮詰めて白いりごまを加えればふりかけとしてもお召し上がりいただけます。⁠
・クッキングペーパーは厚手のものでも薄手のものでもお使いいただけます。⁠
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