macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 1月8日 14時05分

余ったおせちで✨「#豆乳黒豆プリン」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️残りがちな黒豆をリメイク🙌⁠
✔️とろっとした食感とやさしい甘さがたまらない🤤⁠
✔️スッキリとした後味で、食後のデザートにも👌⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします🍳‍👩✨⁠
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■調理時間：90分⁠
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■材料（5個分)⁠
・黒豆：150g⁠
・調製豆乳：400cc⁠
・グラニュー糖：20g⁠
・粉ゼラチン：5g⁠
・水：大さじ2杯⁠
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＜トッピング＞⁠
・生クリーム（八分立て）：適量⁠
・金箔：適量⁠
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■下ごしらえ⁠
・黒豆は10g、トッピング用に残しておきます。⁠
・ゼラチンは水でふやかします。⁠
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■作り方⁠
①黒豆と豆乳半量（200cc）をミキサーに入れ、撹拌します。⁠
②小鍋に残りの豆乳、ゼラチン、グラニュー糖を入れて弱火で温め、ゼラチンを完全に溶かします。⁠
③火から下ろしたら①を加えて混ぜ合わせ、容器に注ぎ入れます。粗熱をとり冷蔵庫で冷やし固めます。⁠
④冷やし固まったら生クリーム、黒豆、金箔をトッピングして完成です。⁠
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★MEMO★⁠
・豆乳は沸騰させると分離してしまうので、気をつけながら加熱してください。⁠
・黒豆の甘さによってお好みで砂糖の量を調節してください。⁠
・豆乳は牛乳でも代用できますよ。⁠
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