DELISH KITCHENさんのインスタグラム写真 - (DELISH KITCHENInstagram)「お店の味を自宅でつくろう♪冬の味覚レシピ5選 ①＜3合炊き炊飯器で！牡蠣の炊き込みごはん＞ ■材料 (2人分) ・米(洗米済み) 1合・牡蠣[むき身] 4個(60g) ・しょうが　　　1/2かけ・水　　　　　　適量 ☆調味料・酒　　　　　　大さじ1 ・みりん　　　　大さじ1/2 ・塩　　　　　　小さじ1/4 ・しょうゆ　　　小さじ1 ■手順 (1)しょうがは千切りにする。 (2)鍋に☆を入れて熱し、ふつふつとしたら牡蠣を加えて弱火で5分程煮て、火を通したら煮汁と分けて冷ます。(煮汁は捨てずに取っておきましょう！) (3)炊飯器の内釜に、米、煮汁、水を1合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならし、通常炊飯する。 (4)炊き上がったら牡蠣を加えて、10分程蒸らし、さっくりと混ぜる。器に盛り、しょうがをのせる。 ②＜毎日食べても飽きない♪ほうれん草と豚バラの常夜鍋＞ ■材料 (2人分) ・豚バラしゃぶしゃぶ肉　200g ・ほうれん草　　　　　　1袋(200g) ・昆布[乾燥] 6cm ・水　　　　　　　　　　600cc ・酒　　　　　　　　　　大さじ3 ・塩　　　　　　　　　　ひとつまみ添え用・ポン酢　　　　　　　　大さじ4 ・細ねぎ　　　　　　　　適量・七味唐辛子　　　　　　適量・大根おろし　　　　　　適量 ■手順 (1)鍋に昆布、水を入れて30分ほどおく。 (2)ほうれん草は根元を少し切り落として十字の切り込みを入れる。水をはったボウルで根元をふり洗いし、泥を落とす。2等分に切る。 (3)1の鍋を弱火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出す。酒、塩を加えて煮立たせる。 (4)豚肉、ほうれん草を加えて火を通す。(アクが出たらその都度取り除きましょう。) (5)細ねぎ、七味唐辛子、大根おろしなどを添え、ポン酢につけていただく。 ③＜たれを使ってお手軽に♪鶏むねとれんこんのすき焼き風炒め＞ ■材料 (2人分) ・鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g) ・れんこん　　　　　　1節(200g) ・塩こしょう　　　　　少々・酒　　　　　　　　　大さじ1/2 ・片栗粉　　　　　　　大さじ1 ・すき焼きのたれ　　　大さじ2 ・サラダ油　　　　　　大さじ1/2 ・細ねぎ(刻み) 適量 ■手順 (1)れんこんは縦半分に切って切り口を下にし、横7mm幅に切る(半月切り)。水にさらして水気を切る。 (2)鶏肉は斜めに包丁をあて、削ぐように食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。ビニール袋に入れ、塩こしょう、酒をふって揉み込み、片栗粉加えて全体にまぶす。 (3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の鶏肉を入れて肉の色が変わるまで上下を返しながら中火で焼く。 (4)れんこんを加えて透き通るまで炒め、すき焼きのたれを加えて炒め合わせる。 (5)器に盛り、細ねぎをちらす。 ④＜ビールもごはんもすすむ！ねぎ塩だれのもつ焼き＞ ■材料 (2人分) ・豚もつ(ゆで) 200g ・ねぎ　　　　　　　　1本(165g) ・酒　　　　　　　　　50cc ・ごま油　　　　　　　大さじ1/2 ☆ねぎ塩だれ調味料・ごま油　　　　　　　大さじ1 ・おろしにんにく　　　小さじ1/2 ・酒　　　　　　　　　大さじ1 ・塩　　　　　　　　　小さじ1/3 ・鶏ガラスープの素　　小さじ1/3 ・こしょう　　　　　　少々 ■手順 (1)ねぎは根元を切り落とし、斜め薄切りにする。 (2)ボウルにねぎ、☆を入れてなじむまで混ぜる(ねぎ塩だれ)。 (3)鍋にたっぷりの湯をわかし、酒、豚もつを入れて中火で10分ゆで、水気を切る。 (4)フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、豚もつを入れて焼き色がつくまで炒める。ねぎ塩だれを加え、なじむまでからめるように炒め合わせる。 ⑤＜シンプルなごちそう♪焼き白子＞ ■材料 (2人分) ・タラの白子　120g ・しょうゆ　　大さじ1/2 ■手順 (1)白子は筋や血管を取り除き、一口大に切る。ボウルに水(分量外：適量)、塩(分量外：小さじ1)を入れて塩水を作り、白子を入れて洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。 (2)アルミホイルを敷いた天板に白子をのせ、トースターで焼き色がつくまで焼く。取り出してハケなどで表面にしょうゆをぬり、再びトースターで1〜2分、こんがりと焼く。 ⠀⠀⠀⠀ ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ 簡単おかずや時短レシピを毎日動画でお届けしています！ ⠀⠀ @delishkitchen.tv ⠀⠀ フォロー、保存、いいねをお待ちしています♪ ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ ＜調理器具について＞・電子レンジを使用するレシピ加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。・トースターを使用するレシピ通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。 #デリッシュキッチン #料理 #レシピ #今日のごはん #献立 #おかず #簡単レシピ #簡単料理 #手作りごはん #晩ごはん #お家ごはん #おうちごはん #旬の食材 #旬を味わう」1月24日 17時01分