maiのインスタグラム(michoumama) - 2月8日 17時22分

2021年2月8日

🎶チェリーボンボン🍒🎶

途中経過です。
昨年夏前に、
キルシュ漬けの瓶詰めを
３本作っておいたうちの
１本分だけ開封しました。

昨日から乾かして置いたチェリーに
今日はフォンダンをつけました💕

自分の本で確認しながら( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)
今回はフォンダンの結晶化を
少し温度高めてゴシゴシする
試みをしていたのですが、
すごく滑らかになる反面
若干柔らかい出来だったので
少し不安💦

でもとりあえずは
きれいに固まっているので
大丈夫かと思います🍒

明日はチョコレートで
コーティングする予定。

チョコは何にしようかな😊

#チェリーボンボン
#サワーチェリー
#バレンタイン
#お菓子教室
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