macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 2月9日 14時05分

えのきでかさまし🍄「#ふんわりハンバーグ」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️コスパ最強！⁠
✔️ふっくらと仕上げたハンバーグ✨⁠
✔️えのきはなるべく細かく刻むのがポイント✍️⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：20分⁠
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■材料（2人分)⁠
・合い挽き肉：200g⁠
・えのきだけ：1袋(150g)⁠
・玉ねぎ：1/2個⁠
・卵：1個⁠
・塩：少々⁠
・パン粉：大さじ2杯⁠
・牛乳：大さじ2杯⁠
・コンソメ：小さじ1杯⁠
・バター：10g⁠
＜ソース＞⁠
・中濃ソース：大さじ2杯⁠
・ケチャップ：大さじ2杯⁠
・はちみつ：小さじ2杯⁠
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■下ごしらえ⁠
・玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、レンジ600Ｗで30秒加熱し、粗熱を取ります。⁠
・パン粉に牛乳を加え、ふやかします。⁠
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■作り方⁠
①えのきは石づきを切り落とし、みじん切りにします。⁠
②ボウルに合挽き肉、塩を入れ粘り気が出るまでよく捏ねます。①、玉ねぎ、ふやかしたパン粉、コンソメを加えてよく混ぜ合わせ、俵型に形を整えます。⁠
③フライパンにバターを入れ溶かし、②を中火で3分ほど焼きます。焼き色がついたら裏返してフタをし、さらに5分ほど焼きます。竹串をさして透明な肉汁が出たら、焼き上がりです。⁠
④同じフライパンに中濃ソース、ケチャップ、はちみつを入れ、ひと煮立ちしたら火から下ろします。⁠
⑤お皿に③を盛り、④をかけて完成です！⁠
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★MEMO★⁠
・えのきはなるべく細かく刻んでくださいね。⁠
・合挽き肉は塩でしっかりとこねることで、形を整えやすくなりますよ。⁠
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