山本菜月さんのインスタグラム写真 - (山本菜月Instagram)「⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 安くてヘルシー！鶏胸レシピ４選 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ⁡ こんにちは☀️ @zubora_meshi_ です。 ⁡ 夏が来ることを見越し食事のカロリーを気にされている方も多いのではないでしょうか☺︎ (気にしているのはわたしです) ⁡ 今日は鶏むね肉を使ったごはん４品をご紹介します！ ⁡ パサつきやすい胸肉も切り方や調理方法を工夫する事でやわらかく召し上がっていただけます♡ ⁡ 良かったらお試しください♪ ⁡ ⁡ ｡.ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ.｡ ⁡ ⚫︎蒸し鶏の甘酢和え ⁡ 【2人前】鶏むね肉 1枚(約300g) 長ねぎ 1/3本 (お好きな野菜を和えても◎) ★ 醤油大さじ2 お酢大さじ1 ごま油大さじ1 砂糖小さじ1 コチュジャン小さじ1 にんにくチューブ小さじ白ごま大さじ1 鶏むね肉の出汁大さじ2〜3 ⁡ 【作り方】 ①鶏むね肉を観音開きにし　全体をフォークでさす。 ②ふんわりラップし　レンジ600w4分加熱する。 ③長ねぎ(みじんぎり)、★、②の出汁を合わせる。 ④食べやすい大きさにさいた胸肉と　③を合わせて完成。 ⁡ ⁡ ＊＊＊ ⁡ ⁡ ⚫︎鶏むね肉の塩レモンだれ【2人分】鶏むね肉 (皮なし) 約300g 片栗粉適量塩 2つまみくらいごま油大さじ1 ★ 醤油、みりん各大さじ1と1/2 砂糖、レモン汁各小さじ2 鶏がらスープの素小さじ1/2 ⁡ 【作り方】 ①胸肉をそぎ切りにしてから一口大にし　塩を振り片栗粉をまぶす。 ②フライパンにごま油をひき　①を両面火が通るまで焼く。 ③★を加え全体がとろみがかれば完成。 ⁡ ⁡ ＊＊＊ ⁡ ⁡ ⚫︎サラダチキン【材料2人分】鶏むね肉　1枚(200g) 塩麹大さじ2 ★ ごま油大さじ1 白ごま小さじ2 ⁡ ※★の分量は胸肉から出た水分によって変わるので調整してください。 ⁡ 【作り方】 ①鶏むね肉を全体的にフォークでさし　塩麹をまぶして20分置く。 ②耐熱容器に入れふわっとラップし　レンジ600w4分加熱する。　加熱後、庫内に5〜10分放置し　お好みの大きさに切る。 ③鶏むね肉から出た水分に★を合わせ　②にかける。　(この工程はなくても良いです。　そのまま食べても美味しいので♪) ⁡ 【メモ】使用した塩麹は、山崎醸造さんのこうじ床です。職場の方におすすめしてもらい愛用中です。ハイライトの"愛用品"に載せています。 ⁡ ⁡ ＊＊＊ ⁡ ⁡ ⚫︎三色丼【材料1人分】たまご 2個白だし小さじ2 砂糖小さじ2 サラダ油小さじ1 絹さや 5枚 ⁡ <鶏そぼろの2人分材料> ※あまったら冷蔵保存4〜5日 ⁡ 鶏ひき肉 200g 醤油、砂糖各大さじ2と1/2 みりん大さじ1 生姜チューブ小さじ1と1/2 ⁡ 【作り方】 ①たまご、白だし、砂糖を合わせて混ぜる。 ②フライパンに油をひき　たまごを入れて弱めの中火で加熱する。　全体に火が通ったら火を消し　ヘラで叩くようにして細かな粒状にする。 ③フライパンに鶏そぼろの材料を全て入れ　全体が馴染むまで混ぜてから中火にかける。 ④ヘラで切るようにしながら加熱し　火を通し水分が少なくなるまで炒める。 ⑤丼ぶりにご飯をしき　②と④細切りにした絹さやを乗せて完成。 ⁡ ⁡ 📝調理ポイント・絹さやは筋と豆をとり　15秒ほど茹でた後に水でさらし　水気を切ったものを使用。・たまごを炒める際　箸でくるくる回しながら炒めると◎ ⁡ ⁡ ⁡ ｡.ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ.｡ ⁡ ⁡ 最後までご覧頂きありがとうございます。是非、食レポを聞かせてくださると嬉しいです♡ ⁡ ＊NATSU KITCHEN ＊」5月12日 10時01分