安藤優子さんのインスタグラム動画 - (安藤優子Instagram)「きゅうりと豚肉のピリ辛炒め‼️ 本日の「キッチンで話そ！」は、夏野菜の代表きゅうりを使ってピリ辛炒めにしました。きゅうりは半分に切ってから縦に二等分にして、スプーンなどで種を取ります。それをさらに食べやすい大きさに切っておきます。取り除いた種はザーサイとの和物などに使います。豚こまに、ニンニク、生姜、塩胡椒、お酒、片栗粉を揉み込んでおきます。たっぷりめの胡麻油で豚こまを炒めて、おおよそ火が通ったら、きゅうりを投入、さらに炒めて、オイスターソースとお醤油を加えて出来上がりです。きゅうりはややしんなりしたほうが美味しいのですが、炒めすぎるときゅうりの食感がなくなってしまうので、そこそこで！お好みで糸唐辛子や白髪ネギをあしらってくださいませ。本日は広島三次ワイナリーの白ワインを合わせました。もちろんビールのお供にも。辛いのが苦手な方は、豆板醤抜きで作っていただいても大丈夫です。ぜひ、炒めたきゅうりの美味しさを味わってくださいませ‼️ #キッチンで話そ #きゅうりと豚肉のピリ辛炒め #フレンチブルドッグ #安藤優子」7月21日 17時04分