utoshのインスタグラム(utosh) - 2月28日 11時20分
【レシピ付き】アボカドのタルタル和え
今日はタケモリさんのおいしいタルタルソースを使って、簡単に作れるアボカドレシピ!
タルタルがあると、料理の幅が広がるってことに気がついて、色々とアボカドでアレンジメニューを考えてみました。
ウインナーとアスパラガス和え
モッツアレラチーズ和え
どちらもおいしいですよ!
ぜひ作ってみてください!
ー・ー・ー
そしてこのタルタルソースは宮崎で作られているタケモリさん @takemori.tarutaru の美味しいタルタルなんですが、それだけじゃないんです。
宮崎といえば「チキン南蛮」ですよね。チキン南蛮といえばタルタル!そんなタルタルの地元で作られているタルタルソースは美味しさとこだわりが違います。
僕も初めて食べたとき「あ、これはおいしいは」としっかりした味、しっかりしたコクにびっくりしました。
〈〈〈絶品ポイント〉〉〉
このタルタルソースに合わせるにはどんな料理にしたらいいだろうと、塩と黒胡椒をベースにしたカリッとした唐揚げを作ってみてました。ポイントはレモン汁を入れてスパイシーにサッパリ作る事と、タルタルに合わせてカリッと作る事。これがおいしいよ〜!!!
タケモリさんのタルタル。宮崎の味をぜひ味わってほしい。
毎月抽選の楽しい企画もやってますので、チェック!
▶︎ @takemori.tarutaru
ぜひ作ってみてください!
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アボカドの具沢山タルタル和え(2人分)
【材料】
アボカド 2個
モッツァレラチーズ 1個(100g)
ウインナー 2本
アスパラガス 2本
タルタルソース 各大さじ2
A
しょう油 少々
黒コショウ 少々
〈トッピング〉
チャービル 適量
刻みパセリ 適量
【作り方】
(1)アスパラガスを適度な大きさに切り、茹でる。
ウインナーも茹で、斜め薄切りにしておく。モッツァレラチーズも適度な大きさにカットしておく。
(2)アボカドを半分に切り、大きめのスプーンで皮から中身をとりだし、包丁で1cm角に切る。
(3)ボウルにウインナーとアスパラガス、切ったアボカドを1個分入れて、タルタルソース、Aを入れてよく混ぜ合わせる。
(4)同様に、ボウルに残りの一つのアボカドと、モッツァレラを入れて、タルタルソース、Aを入れて混ぜ合わせる。
(5)アボカドの皮に3と4をそれぞれ入れて上にチャービルや刻みパセリなど、お好きなハーブ類を乗せたら完成。
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2023/2/28