ひかり味噌株式会社のインスタグラム(hikarimiso) - 4月14日 20時00分

フレッシュ&フルーティー！味噌レモンソースのカルパッチョ
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そのまま食べておいしい『CRAFT MISO 生糀』を
レモン果汁、オリーブオイルとあわせると
爽やかでリッチなソースに大変身。

今回はそんな"味噌レモンソース"を
白身魚のお刺身とあわせて
カルパッチョにしました。

皿にたっぷり盛った三つ葉を
刺身で巻いて一緒に
お召し上がりください。

今は旬の鯛がおすすめですが
スズキ、ひらめ、ホタテなどで
アレンジしてもおいしいですよ。

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🍳味噌レモンソースのカルパッチョ
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●材料（2人分）
鯛などの白身魚（刺身用）...1さく(約100g)
三つ葉...1/2束

《A》
味噌『CRAFT MISO 生糀』...大さじ1
レモン汁...小さじ1
オリーブオイル...大さじ1

●作り方（10分）
❶白身魚は薄切りにし、三つ葉はざく切りにする。《A》を混ぜ合わせる。
❷皿の中央に三つ葉をのせ、周りに白身魚を並べ、《A》をまわしかける。
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💛「作りたい！」ときは画像右下の【保存ボタン】をタップして作ってみてくださいね！
💬「作ったよ！」のお声は #ひかり味噌 もしくはコメント欄にて教えてください！
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