フジテレビ「くいしん坊!万才」のインスタグラム(kuishinbo_official) - 4月16日 17時32分

「シシリアンライス」

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＊ 材料（1人分）＊
牛もも肉・・・・・・130g
玉ねぎ・・・・・・・70g
油・・・・・・・・・2g
しょうが・・・・・・0.5g
にんにく・・・・・・0.5g
濃口しょうゆ・・・・5g
みりん・・・・・・・3g
砂糖・・・・・・・・3g
料理酒・・・・・・・3g
焼肉のたれ・・・・・15g
レタス・・・・・・・15g
水菜・・・・・・・・10g
トマト・・・・・・・20g
コーン・・・・・・・10g
ゴマ・・・・・・・・2g
マヨネーズ・・・・・10g

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①玉ねぎは薄切り、レタスは細切り、水菜は4cmにカット、トマトはざく切り。
②牛肉に料理酒をまぶし、30分〜1時間つけて置く。
③牛肉をスチームコンベクションオーブンに入れ、100°Cで3分スチームし、
一度混ぜた後、さらに3分スチームし、取り出して余分な脂と灰汁を取り除く。
④鍋に油をひき、ニンニク・しょうが・玉ねぎを入れ、玉ねぎに火が通るまで炒める。
⑤牛肉を加え、調味料で味付けし、軽く水分を飛ばしたら火から下ろす。
⑥お皿にご飯を盛り付け、カットした野菜と⑤のお肉を乗せ、コーンとごまを散らす。
⑦最後にマヨネーズを格子状に絞ったら完成

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