DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 6月27日 17時59分

「包まない小籠包」
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包む作業に手間がかかる小籠包。もうその手間はいりません！
小籠包の具材を器に入れてレンジで加熱するだけであの美味しさに。
あふれる肉汁をご堪能ください！
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■材料 (2人分)
・餃子の皮　8枚
・鶏ガラスープの素　大さじ1/2
・粉ゼラチン[ふやかさないタイプ]　5g
・湯　100cc
☆肉だね
・豚ひき肉　150g
・細ねぎ　2本
・酒　小さじ1
・塩こしょう　少々
・しょうゆ　小さじ1
・オイスターソース　小さじ1
・おろししょうが　小さじ1/2
・おろしにんにく　小さじ1/2
・ごま油　小さじ1
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■手順
(1)ボウルに鶏ガラスープの素、粉ゼラチン、湯を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める
(2)細ねぎは小口切りにする
(3)ボウルに☆を入れて粘りが出るまでよくこねる
(4)1を崩しながら入れ、混ぜ合わせる
(5)2つの耐熱容器に半量ずつ肉だねを入れ、餃子の皮を各4枚水にくぐらせてのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒、スープがふつふつするまで加熱する。(耐熱容器を浅めのものにすると、火が通りやすい)
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