エダジュンのインスタグラム(edajun) - 6月29日 18時21分

余ったココナッツミルクの話は、
本編「エダジュンのアジアごはん。」
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ドライグリーンカレー
（材料　２人分）
・豚ひき肉　２００g
・玉ねぎ（みじん切り）　１/２個
・にんにく（みじん切り）　１片
・カレー粉　小さじ２
・ゆずこしょう　小さじ１
・ココナッツミルク　大さじ３
・ナンプラー　小さじ２
・油　大さじ１
・バジル　１０〜２０枚（お好み量）
【トッピング】
ごはん　アボカド　半熟たまごor卵黄　などがおすすめです！

（作り方）
１：フライパンに油をひき、弱火でにんにくを炒める。香りがたってきたら、中火で玉ねぎを炒める。

２：玉ねぎがしんなりとしたら、ココナッツミルクとゆずこしょうを溶いて入れる。

３：２に豚ひき肉を入れてヘラなどでストウブ 状に炒めて、カレー粉とナンプラーで味付けする。

４：３の火を止めて、ちぎったバジルを和える。お好みでトッピングしてください！

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