テイストメイドさんのインスタグラム動画 - (テイストメイドInstagram)「【この発想はなかった】レインボーロールケーキ🌈Rainbow Swiss Roll きっとみんな一度は見たことある👀あの駄菓子でロールケーキをトッピング✨ こんなカラフルなケーキ見たことない🌈🌈 レシピはリンクから📝 ■材料《生地》22×28cm 卵 4個グラニュー糖 80g 牛乳 30ml 油 30g 薄力粉 70g 《マスカルポーネクリーム》生クリーム 200ml マスカルポーネチーズ 100g グラニュー糖 50g 《チーズクリーム》マスカルポーネクリーム 50g グラニュー糖 13g ゼラチン 3g 水 15ml ギリシャヨーグルトor水切りヨーグルト 100g クリームチーズ 100g オレンジ(小サイズ) 5個ネオンゼリー約26本 ■作り方【事前準備】オーブンを180度に予熱しておく。クリームチーズを常温に戻しておく。生クリームにグラニュー糖・マスカルポーネチーズを入れ、マスカルポーネクリームを作っておく。 1. スポンジ生地を作る。卵を卵白と卵黄に分け、それぞれ大きめのボウルに入れる。 2. 卵黄のボウルにグラニュー糖の半量を入れ、白っぽくなるまで混ぜ、牛乳・油も入れて混ぜる。 3. (2)に薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 4. 卵白のボウルに残りのグラニュー糖を入れ、ツノがおじきをするくらいまで泡だて、メレンゲを作る。 5. (3)のボウルにメレンゲの1/3量を入れ、生地同士を馴染ませる。 6. (5)をメレンゲのボウルに全て入れ、さっくりとヘラで混ざる。 7. 生地をオーブンシートを敷いた天板に流し込み、1~2回高いところから落とし、予熱したオーブンで10分焼く。 8. 焼きあがったら粗熱をとり、生地の完成。 9. チーズクリームを作る。クリームチーズにグラニュー糖を入れ混ぜ、ギリシャヨーグルト、マスカルポーネクリームのうち50gを入れ、混ぜ合わせる。 10. 水に粉ゼラチンを入れふやかし、600wのレンジで10~20秒かけ完全に溶かす。 11. 溶けたゼラチンを(9)に入れ混ぜ、チーズクリームの完成。 12. ラップを敷いた上に焼きあがった生地を乗せ、マスカルポーネクリームを伸ばし、皮をむいたオレンジを一列に置いて巻き、冷蔵庫で休ませる。 13. 休ませたロールケーキ全体にチーズクリームを塗り、ゼリーを貼り付けたら完成。 #テイストメイド #料理 #クッキング #料理動画 #グルメ動画 #簡単レシピ #おうちごはん #おうちカフェ #おうちスイーツ #おやつ #手作りスイーツ #スイーツ #夏 #夏レシピ #カラフル #カラフルスイーツ#ベーカリー #パン #パン作り #ケーキ作り #ケーキ #ケーキポップ #ケーキデコレーション #ケーキ作り #ホームベーカリー#レインボーロールケーキ #ロールケーキ #レインボーケーキ #ロールケーキレシピ #レインボー」7月4日 19時00分