安藤優子のインスタグラム(yukoando0203) - 7月8日 15時07分
どこでも座りこむふたり❣️
と、
先日の松川のお料理。
このところの朝ンポでは、リンがひと休みするたびに、いっしょに座りこむ私(笑)
怪訝な視線にさらされることもありますが(笑)、大体の方は笑顔でクスッとして通り過ぎて行かれます。
どこでもひと休みコンビです!
そして、先日の松川さんのお料理はまたまたすごかったです。
最初のお料理の器に乗せられていたのは、カジの葉。
昔はこのカジの葉に、七夕の願い事を書いたんだそうです。
で、その葉の下には、松川の名物のあわびです。
肉厚でふっくらと炊かれた鮑の美味しさには、うなるしかありませんでした。
その後は、キスとキャビアや、かれいと雲丹のお造り、お椀、蟹やら、とにかく目にも美しく、もう夢中になって、いただきました。
そして、登場した真っ黒に焼かれた茄子!
何かの器かと思いきや、茄子を真っ黒になるまで炭火で焼いたものでした。
ふっくらと焼けた茄子にお塩をつけていただく。
もう、言葉が出ませんでした。
枚数何限られているので、また続きは今度アップしますね。
久しぶりに伺って松川さんの至福のお料理のご紹介でした。
#赤坂松川
#フレンチブルドッグ
#安藤優子
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2023/7/8