【レシピ付き】濃いだし香る万能つゆ『つゆプレッソ』のイベントで調理デモに出演させて頂きました。作ったのはかけるだけで簡単に作れる副菜と、かけるだけで味が決まるメイン料理。「つゆプレッソの魅力を最大限活かせるレシピ」だと思っています！どういうことかと言うと、つゆプレッソは風味が豊かなのであまり加熱せず、そのまま食べるのが一番おいしいし、違いにびっくりする。もちろん加熱調理してもいいんですが、風味をそのまま食べられる非加熱調理の方がつゆプレッソを使ったとき驚きがあります。それはやっぱりそうめんを食べるとはっきり分るんですが、冷たい汁って風味を感じづらいんですよね。なので濃い味で食べたくなるんですが、このつゆプレッソを使うと、風味で食べる事が出来ます。これはぜひやってほしい。そうめんとつゆプレッソをすぐに買って来て試してほしいです！！そんなわけで作りやすいレシピを2品。かけるだけで作れる副菜と炒めたらかけるだけの主菜の組み合わせ！最後にオリーブオイルみたいに回しかけるのもいいかな〜と思います！ぜひこのレシピ、試してみてください！ー／ー／ー／ー厚揚げと獅子唐のつゆプレッソおかか炒め（2人分）【材料】厚揚げ 300g ・塩　ふたつまみ程度獅子唐　10個油　大さじ2 つゆプレッソ　大さじ6 鰹節　4g 【作り方】（1）厚揚げを食べやすい大きさに切り、塩をふって置いておく。獅子唐はヘタをとり、破裂しない様に包丁で１カ所、切れ込みを入れておく。（2）フライパンに油を中火で熱し、厚揚げを入れて軽く焦げ目が付くまで焼き、途中で獅子唐をいれ、全体に火が通ったら鰹節とつゆプレッソをいれて、さっと絡めたらお皿に盛りつけて完成。ー／ー／ー／ー細切り大根の明太子つゆ和え（2人分）【材料】大根 150g 明太子　1個つゆプレッソ　大さじ3 大葉　3枚【作り方】（1）大根を5cmの長さに切り、太めの千切りにする。明太子は包丁で皮をこそげとる。大葉は細切りにしておく。 ※作ってからすぐ食べない場合は水分が出てくるので、大根を塩でもむと良いです（2）ボウルに千切りにした大根と明太子をいれてよく和える。（3）お皿に盛りつけ、大葉を乗せて、最後につゆプレッソをかけて完成。ー／ー／ー／ー株式会社マルハチ村松×フーディストの企画でイベントをさせて頂きました。 #つゆプレッソ #やいづ善八 #フーディスト #PR

utoshさん(@utosh)が投稿した動画 - 2023/07/28 13:30:01