印度カリー子のインスタグラム(indocurryko) - 7月29日 18時00分
【レシピ】茹ででかけるだけ!かんたん水晶鶏
つめたく冷やしてつるつる食感♪ 甘酢だれが夏にぴったりです
材料 2人分
・鶏胸肉 250g(5mm厚に薄切り)
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・片栗粉 大さじ2
タレの材料
・長ネギ 10cm(みじん切り)
・しょうが 1かけ(みじん切り)
・醤油 大さじ2
・酢、ごま油 各大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・鶏がらスープの素 小さじ1/2
・五香粉(あれば)小さじ1/8
下準備
鶏肉に酒、塩をもみこんでおく。タレの材料を混ぜる
作り方
①鶏肉に片栗粉をまぶし、沸騰したお湯にそっと入れ、沸騰しない程度のごく弱火で4分茹でる
★衣がとれるので、一度湯の中に入れたら触らないこと!
②氷水に取りよく冷ましたら、水気を拭き取り、タレをかけて完成です!
お好みでごま、唐辛子をふったり、お好みの野菜と合わせてもOK♪
★使用している透明鍋はVISIONSソースパン1.5L @corelle_pyrex #pr
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2023/7/29