内田真美さんのインスタグラム写真 - (内田真美Instagram)「. 以前から台湾の焼菓子が好きで見つけては食していた。行けなくなる直前位にスコーンの専門店を見つけ次は行ってみようと思いつつ、4年振りとなった台北ではスコーン専門店は勿論の事、喫茶でもスコーンを出すお店が増えていた。善導寺裏の細い道にあるテイクアウトと注文専門の英国式スコーンのお店は、ここに？？という場所にあるが開店時間になると人が次々と集まってきて人気の高さに驚いた。販売用の窓から小さい厨房に注文の分の箱がずらりと並ぶのが見える。持ち帰りを注文すると、待つ間にと小さいアイスティーを下さったがさすが英国式を謳っているだけにお茶はFortnum & MasonのEarl Grey classic(見えた)で、暑い時間に外で待つ体にキンキンに冷えた紅茶が沁み渡る。持ち帰りのスコーンはレーズンスコーンを半分に割ったものに色々なベリージャムにたっぷりのクロテッドクリーム。JAMFIRST！と思いつつ目の詰まったホテルスタイルのスコーンを歩きつつ頂いた。もう一ヶ所は来れなかった間に数店舗展開の人気店になっていた。卵多めの生地をザクっと焼き色強めに焼いて有るタイプと卵少なめで少し折ってあるタイプのが混在している。プレーンは卵少なめ生地、上に塩キャメルやチョコレート、グレーズがかかっているのは卵多めに甘めの生地。季節のマルベリーが練り込まれていたり、タロ芋餡が入っていたりと日本では生地に色々入っているものを食す事はあまりないが、台湾らしいフレーバーが有り悩んでしまった。マルベリーのスコーンが当たりで、タロ芋餡のスコーンは東アジア的な餡子スコーン的位置だろう。強い素材と合わせると鳴りを潜めるタロ芋餡はスコーン生地と相性良しだった。短い滞在だと台湾でスコーンとはいかないかもしれないが、冬の時期に台湾的スコーンを持ち帰り日本で下午茶というのもいいのではないでしょうか。 Ciao Ciao Scones 甜點架式 Jasmine & Partners #私的台湾食記帖 #私的台北好味帖」8月31日 15時41分