Yuuのインスタグラム(yuuyuu514) - 9月9日 08時00分

⳹ まるでレストラン ⳼
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𓎩 #むね肉deガリトマチキンステーキ
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⚠️画像の塩の量が間違っています🙇🏻‍♀️
⠀ 小1/2が正です◎

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　 ⠀ ⠀ ⠀〖 詳しい工程 〗
リールでご覧いただけます𓂃𓅯 ⸒⸒
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皮パリジューシーなチキンステーキに
にんにくのパンチがきいたトマトソースをかけると
そこはまるでレストラン𓌉𓇋 ‎🤍 ̖́-
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材料も作り方もとってもシンプルなのに
びっくりするほど美味しい‼️
（ひと口食べたら、小躍りしたくなるꉂꉂ🙊）
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むね肉は叩いて焼くことで
もも肉に負けない美味しさに仕上がりますよ〜♩
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そして、このトマトソースがまた絶品✨
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フライパンを洗わずに作ることで
鶏の旨味が加わり「あれ？シェフきた？」ってぐらい
美味しく仕上がります😋❣️
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トマト缶が余るのが嫌！！
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って時は、ソースだけ倍量で作って
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焼いたお魚やオムレツ・オムライス
パスタに絡めても美味しいですよ〜(๑•̀ㅁ•́ฅ✨
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▷▶(冷蔵:3〜4日 冷凍:1ヶ月)
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‎‎𐒨 ガリトマチキンステーキ𐒧 𐩢𐩺꙳⋆ᐝ
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⏰調理時間：20min
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❲材料：2人分❳
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鶏むね肉…大1枚(350g)
玉ねぎ…1/4個(50g)
にんにく…1片
塩…小1/2
薄力粉…適量
オリーブオイル…大1
⚪︎ トマト缶(カット)…1/2缶(200g)
⚪︎ ウスターソース…大1
⚪︎ 砂糖,コンソメ…各小1
粗挽き黒胡椒…適量
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❮ 下ごしらえ ❯‎
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玉ねぎとにんにくは、みじん切りにする。
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❮ 作り方 ❯‎
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❶ 鶏肉は観音開きにし、麺棒(またはグーパンチ)で叩く。両面に塩を揉み込み、薄力粉をまぶす。
❷ フライパンにオリーブオイルを広げ、①の皮目を下にして置く。中火にかけて7〜8分焼き、焼き色がついたら裏返し、さらに3分ほど焼いて取り出す。
❸ 同じフライパンで(洗わなくてOK)玉ねぎ・にんにくを中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたら〔○〕を加え、水分が飛んでとろみがつくまで2分ほど炒める。
❹ 器に②を盛って③をかけ、粗挽き黒胡椒をふる。
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❏ ❮ 鶏むね肉 ❯‎ ➡︎ 鶏もも肉でも可
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❏ ❮ トマト缶 ❯‎ ➡︎ ホールでも可
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❏ ❮ にんにく ❯‎ ➡︎ チューブ1〜2cmでも可
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❏ ❮ ウスターソース ❯‎ ➡︎ 中濃ソースでも可
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❑ 鶏肉は塩をふる前に、ペーパータオルで余分な水気を拭き取ると◎(臭みが取れ、油ハネを抑えます)
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❏ チキンステーキだけで食べてもOK
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❏ 鶏肉の下味はしっかりめです。薄味の方は塩小1/3ぐらいがオススメ！

❑ 余ったトマト缶はジップロックに入れて冷凍可(1ヶ月)
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‎𓊆 むね肉を柔らかく仕上げるコツ ‎𓊇
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❏ 開いて叩いて繊維を壊す
❏ 皮目8割・身2割の割合で火を通す
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🧸𓈒𓏸◌〔 愛用のキッチングッズ 〕𓂅𓎩‎
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　　#楽天ルーム に載せています🐼♥ˎˊ˗
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@Yuu のハイライトから飛べます𖤐˒˒
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