KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 10月16日 23時01分


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「人気おかず」レシピ6選

①とろーりおいしい!肉巻き半熟卵
②鶏もも肉の塩から揚げ
③豚バラ肉とレタスの 無限ごま油鍋
④野菜たっぷり がっつりプルコギ
⑤ボリューム抜群 キャベツの豚肉巻きレンジ蒸し
⑥鶏もも肉で作る 簡単こってりチャーシュー

「材料・手順」は投稿文をチェック↓

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①とろーりおいしい!肉巻き半熟卵

【材料】 4個分
豚バラ肉(スライス)  200g
塩こしょう       小さじ1/4
卵(Mサイズ)     4個
お湯(卵をゆでる用)  1000ml
薄力粉         大さじ1
(A)酒         大さじ1
(A)砂糖        小さじ2
(A)みりん       小さじ2
(A)しょうゆ      大さじ1.5
サラダ油        小さじ2
レタス         20g
ミニトマト       2個

【手順】
卵は常温に戻しておきます。
1. お湯を沸騰させ、卵を7分ゆでて流水で冷やし、殻を剥きます。
2. 豚バラ肉に塩こしょうをふり、1を巻いて、全体に薄力粉をまぶします。
3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。
4. 全体に焼き色がつき豚バラ肉に火が通ったら、(A)を入れて、中火で全体を煮詰めて火から下ろします。
5. お皿に盛り付け、レタス、ミニトマトを添えて完成です。

【コツ・ポイント】
卵は沸騰したお湯に入れ、7分ゆでたら火からおろし、冷水や流水に浸けると半熟状態に仕上がりますよ。卵を半熟状態に仕上げた場合は早めに、お召し上がりください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵に完全に火を通してください。
今回は豚バラ肉を使用しましたが、豚ロースや、牛肉などでも美味しくお作り頂けます。

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他のレシピは、後日「コメント欄」に掲載します!
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2023/10/16

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