DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月9日 16時54分


寒い日におすすめ♪スープ5選

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①<朝食におすすめ!じゃがいもとコーンの豆乳スープ>
無調整豆乳を使って、まろやかな味わいのスープを作ります!薄切りにしたじゃがいもがほどよく煮込まれて、やさしい食感です。朝食にもおすすめのさっと作れる簡単レシピ♪コーンは冷凍のものでも同様に作れます。
調理時間:約15分
■材料 (2人分)
・ベーコン 2枚
・じゃがいも 小1個(100g)
・長ねぎ 15cm(45g)
・コーン缶 30g
・オリーブオイル 小さじ1
☆スープ
・水 150cc
・コンソメ 小さじ1/2
・無調整豆乳 200cc
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
■手順
(1)じゃがいもは縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る(半月切り)。水にさらして水気を切る。ねぎは斜め薄切りにする。
(2)ベーコンは5mm幅に切る。
(3)鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコン、ねぎを入れ、ねぎがしんなりとするまで炒める。じゃがいもを加えて油がなじむまで炒める。水、コンソメ、コーンを加えて煮立たせ、ふたをしてじゃがいもに火が通るまで5〜6分ほど弱めの中火で煮る。(コーンは缶汁を切ってください。)
(4)豆乳、塩、こしょうを加えて混ぜ、煮立たせないよう弱火で温める。

動画の詳細が気になる人はアプリで「じゃがいもとコーンの豆乳スープ」で検索してみてくださいね♪

②<旨味たっぷり!肉団子と千切り野菜のスープ>
食べ応えしっかりな肉団子と野菜のスープをご紹介!玉ねぎやにんじんはしっかりと炒めて香りを出すのがポイントです。肉の旨味と野菜の甘みをしっかりと感じられる味わい深い一品です。
調理時間:約30分
■材料 (2人分)
・豚ひき肉 120g
・玉ねぎ 1/2個
・キャベツ 2枚
・にんじん 1/2本
・にんにく 1かけ
・おろししょうが 小さじ1/2
・サラダ油 小さじ2
・パセリ[乾燥] 少々
☆調味料
・コンソメ 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・水 400cc
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。キャベツ、にんじんは千切りにする。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
(2)ボウルに豚ひき肉、おろししょうがを入れて粘りが出るまでしっかりと混ぜる(肉だね)。
(3)鍋にサラダ油を入れて熱し、肉だねをスプーンで食べやすい大きさに丸めながら入れ、中火で2分程転がしながら焼く。肉の色が変わったらにんにく、玉ねぎ、にんじんを加えて3分程炒める。
(4)☆を加えて、煮立ったらアクを取り除く。キャベツを加えてふたをし、弱火で5分程煮る。
(5)器に盛り、パセリをちらす。

動画の詳細が気になる人はアプリで「肉団子と千切り野菜のスープ」で検索してみてくださいね♪

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③<チーズのコクが効いてる♪ふんわり卵とトマトのコンソメスープ>
④<とんこつ風味で温まる♪豚もやしスープ>
⑤<とろっとした味わい♪しいたけとにんじんの中華スープ>

<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2023/11/9

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