DELISH KITCHENさんのインスタグラム動画 - (DELISH KITCHENInstagram)「「さつまいもブリュレ」 ⠀⠀ さつまいものほっこりさが秋を感じるブリュレを作ってみませんか？表面はパリパリ、中はとろ〜とたまりません！旬のさつまいもで至福の一時を♪ ⠀⠀ ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ au5Gチャンネルでも、その他様々なDELISH KITCHENの簡単レシピを配信中！詳しくは @delishkitchen.tv ハイライトから♪ ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ ⠀⠀ 動画を一時停止したい場合は、画面を長押ししてください！ ⠀⠀ 動画の詳細が気になる人はアプリで「さつまいもブリュレ」で検索してみてくださいね♪ ⠀⠀ ■材料 (15×16cm楕円形ココットの場合4個分) ・さつまいも　1本(200g) ・卵黄　2個分・グラニュー糖　40g ・生クリーム　200cc ・牛乳　50cc 仕上げ用・グラニュー糖　適量 ⠀⠀ ■手順 (1)さつまいもは皮をむいて一口大に切る。水にさらす。鍋に入れ、浸るくらいの水を加えて中火にかける。(さつまいもは5分ほど水にさらしておきましょう！) (2)煮立ったら弱火にし、竹串がすっと通るまで10分ほど加熱する。 (3)水気を切り、熱いうちに滑らかになるまで潰す。 (4)洗った鍋に生クリーム、牛乳を入れて沸騰させないように混ぜながら弱火で加熱する。 (5)3を加え、全体が滑らかになるまでしっかり混ぜ、火を止める。 (6)別のボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ、白くふわっとするまでしっかり混ぜる。 (7)6に5を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。 (8)耐熱皿に7を流し入れる。(15×16cm楕円形ココットの場合で4個分の分量です。容器の大きさに合わせて調整を行ってください。) (9)天板に8、水を入れたココットを並べ、150℃に予熱したオーブンで20分焼く。取り出して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 (10)9にグラニュー糖をまんべんなくかけ、火で炙ったスプーンを押し当てて、焼き色をつける。(一度炙ったスプーンは変色してしまうため、いらなくなったものをご使用ください。) ⠀⠀ #デリッシュキッチン #DELISHKITCHEN #料理 #レシピ #時短 #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #手作りごはん #今日のごはん #おうちカフェ #クリームブリュレ #さつまいも」11月8日 14時01分