DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 12月7日 16時33分


今が旬♪さつまいも5選

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①<焼き芋をアレンジ!さつまいもボートの焼きチーズカレー>
レンジで作るカレーを使った焼き芋の豪快アレンジです!お好みでカレーのルウは辛口を使うと甘みのある焼き芋との相性ぴったりです♪
調理時間:約30分
■材料 (2人分)
・焼き芋 1本
・有塩バター 10g
・ピザ用チーズ 40g
・パセリ(刻み) 適量
☆キーマカレー
・豚ひき肉 100g
・玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分(50g)
・カレールウ 1かけ(20g)
・ケチャップ 大さじ1
・ウスターソース 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・水 100cc
■手順
(1)焼き芋は縦半分に切る。
(2)耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。取り出してバターを加えて混ぜ、再びふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。全体がなじむように混ぜて再びふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。粗熱をとる(キーマカレー)。(容器が熱くなるので、やけどにお気をつけください。
取り出して混ぜ、水分がほとんどなくなるくらいを目安に追加で加熱しましょう。)
(3)アルミホイルを敷いた天板に焼き芋の断面を上に向けて置き、キーマカレーを等分にのせ、ピザ用チーズを等分にのせる。(底になる部分を薄く切り落とすと安定します。)
(4)トースターでチーズが溶けるまで5分ほど焼く。パセリをちらす。

■注意事項・食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。

動画の詳細が気になる人はアプリで「さつまいもボートの焼きチーズカレー」で検索してみてくださいね♪

②<手軽に作れる!簡単大学芋>
フライパンひとつで揚げ焼きで作れる大学芋の作り方をご紹介!たくさんの油を使わないので作りやすいのが嬉しいレシピです♪
調理時間:約20分
■材料 (2〜3人分)
・さつまいも 1本(250g)
・サラダ油 大さじ3
・黒いりごま 少々
☆調味料
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1/2
■手順
(1)さつまいもは両端を切り落とし、一口大に切る。水に10分さらして水気を切る。
(2)耐熱容器にさつまいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分ほど加熱して水気を切る。キッチンペーパーで水気をふきとる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2のさつまいもを加えて表面がカリッとするまで時々転がしながら揚げ焼きにする。取り出し、余分な油をキッチンペーパーでふきとる。
(4)同じフライパンに☆を入れて中火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。火を止め、さつまいもを加えてからめる。黒いりごまを加えて混ぜる。

動画の詳細が気になる人はアプリで「簡単大学芋」で検索してみてくださいね♪

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③<ほっこり、コクのある♪鮭とさつまいもの味噌バター炊き込みごはん>
④<母さんの味♪さつまいもと鶏肉の甘辛炒め>
⑤<もちもちクセになる♪さつまいものチーズごまボール>

<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2023/12/7

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