DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 12月5日 19時00分

「豚バラ大根のコチュジャン煮」
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冷凍大根を使えば煮物は時短で味がしみるのでおすすめです♪コチュジャンと豚バラ肉のこってり味でごはんがすすみます。
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■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉　150g
・大根(半月切り/冷凍)　400g
・コチュジャン　大さじ1
・サラダ油　小さじ1
☆調味料
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・砂糖　大さじ1/2
・しょうゆ　大さじ1
・水　200cc
仕上げ用
・細ねぎ(斜め切り)　適量
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■手順
(1)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。☆を加えて煮立ったら、大根を加えて再度煮立たせる。ふたをし、弱めの中火で10分ほど煮る。(大根は解凍せずに冷凍した状態のまま使います。)
(3)コチュジャンを加えて混ぜ、ふたをして5分ほど煮る。ふたを取り、中火にして煮汁が半量ほどになるまで煮詰める。
(4)器に盛り、細ねぎをちらす。
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