りこぴん🍅🍳のインスタグラム(rikopin_tomato.925) - 12月9日 19時05分

@りこぴん🍅🍳 ◀︎発酵薬膳レシピを配信中🥬

今日は、二日酔いや胃が弱ってる人に
おすすめのレシピ
【発酵白菜つくね】をご紹介✨

レンジで簡単に作れるから
ぜひ作ってみてね🥬

お鍋につくねとして入れたり
焼いても美味しいよ〜🤗

調理時間 10分

《材料》1〜2人前𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄

白菜 1/8個
鶏むねひき肉 150g
A にんにく麹　　　 小さじ1
（にんにくチューブでも可）
A醤油麹 小さじ1
（醤油でも可）
Aごま油 小さじ2
A片栗粉　　 大さじ2
A黒胡椒 お好み

小ねぎ お好み
ごま お好み
ポン酢 お好み

《作り方》𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄

①白菜は細かく薄切りにする。

②切った白菜の8割とAの調味料を混ぜる。

③お皿に残りの2割の細切り白菜をひき、
2の肉団子を並べる。

④ふんわりラップをかけ600wで7分。
お好みで薬味やポン酢をかける。

※ポイント
ポン酢も自家製で作ったんだけど、
そのレシピは
・醤油...大さじ1
・酢...小さじ2
・甘麹...小さじ1
で無添加の発酵ポン酢ができるよ〜！

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薬膳メモᝰ✍️

白菜
▶︎ 白菜は潤すはたらきがあるので、
のどの乾燥、咳や痰の改善、
コロコロ便秘などに有効です。
水のめぐりがよくなるので、
むくみや二日酔いの解消にもおすすめ。

鶏肉
▶︎胃にやさしく、体力を回復。
とりにくは肉類の中でも肉質が柔らかく、
消化吸収がよいので、
胃腸に負担をかけません。
お腹を温めて気を補うので、
食欲がない時や慢性的な
下痢の改善に役立ちます。
虚弱体質の体質改善や産後の体力回復にも🙆🏻‍♀️

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心も身体も健康になる
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(@りこぴん🍅🍳)

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