Sascha Barbozaのインスタグラム(saschafitness) - 5月13日 07時11分

Crepes de chocolate bajas en carbohidratos, ricas y económicas! Solo necesitas licuar cuatro claras de huevo, una cucharada de cacao en polvo, una cucharada de linaza molida , un chorriiito de agua o leche de almendras, no más de un cuarto de taza, vainilla y edulcorante a base de stevia. Las haces con mucho cuidado en una sartén de teflón o cerámica con un poquito de spray anti adherente o un poquito de aceite de coco o de oliva bien esparcido.

Lo que ven encima es una jalea de calabaza/ahuyama que se hace horneando la calabaza completa, la pican por la mitad, le quitan la culpa, dejan la piel, la hornean boca abajo hasta que esté bien tierna a 375°, cuando este lista, retira la pulpa, deja que enfríe, agarra un poco, aproximadamente media taza, agrega un poquito de canela, si quieres un poquito de edulcorante, machaca bien, coloca en un envase de vidrio, mételo en el microondas por dos minutos, deja que enfríe , puedes consumirla a cualquier hora porque es de carga glucémica baja, muy saludable, alta en antioxidantes y potasio.

la Ahuyama o calabaza es familia del calabacín, no es un tubérculo, y es de "carga" glucémica baja.
Éstas crepes son buenísimas para la merienda de la tarde incluso de cena, son altas en proteína por el huevo y además altas en fibra y grasas buenas omega3 por la linaza molida, esto ayuda a controlar apetito y glucosa en sangre, el cacao aporta muchos antioxidantes, y una buena carga de minerales que mejoran el funcionamiento de tu metabolismo, al mismo tiempo eleva serotonina y esto te da más bienestar, baja ansiedad, y tel cacao ambién baja presión arterial. Sin mencionar que son super ricas!!!

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