maiのインスタグラム(michoumama) - 6月3日 07時51分

6月3日(水)

おはようございます?
今朝はどんより空です☁☔☁
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唐揚げ、肉団子、
竹輪クルクル?、
煮南瓜のチーズ焼き、
煮らっきょう、なと。
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らっきょうが出回る前に直売所でエシャレット（仏のエシャロットとは別物）が並びます。
らっきょうよりスリムで、生で味噌をつけて食べたりするのですが、
実は太らせるとらっきょうになるようですね（笑）
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種業者さんによると
「エシャレットは若採りのらっきょうだ」とのことです?
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それはそうとして、
最低限の水分で煮たエシャレットやらっきょうは、ねっとりとして独特の食感と味わいになります。
箸休めにもご飯のお供にもぴったりですよ～?
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