KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 9月9日 12時17分

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「ピリ辛！豚肉のスタミナ山椒焼き」
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ニンニクと山椒の風味が食欲をそそる、和風のお肉メニューです。山盛りの千切りキャベツや白いご飯と一緒にお召し上がりください
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【材料】
豚ロース肉(しょうが焼用) 200ｇ
玉ネギ 1/2個
シシトウ 6本
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合わせ調味料
①山椒 小さじ1/2
①ニンニクすりおろし 小さじ1/2
①しょうゆ 小さじ2
①酒 大さじ1
①みりん 大さじ1
①鷹の爪(輪切り) 1/2本分
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塩こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
白ごま 少々
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【手順】
1. 玉ネギはくし切りにします。豚肉は1/3大に切ります。①を混ぜ合わせます。
2.フライパンにサラダ油を入れて、中火で玉ネギを炒めます。
3.玉ネギが透き通ったら肉とシシトウを入れて軽く塩こしょうをします。肉の両面に焼き色がついたら一度食材を取りだします。
4.フライパンに①を入れて軽く煮詰め、3加えて絡めます。
5.皿に盛り付けて、白ごまを振って完成です。
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