KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 10月1日 12時15分

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「ふんわり基本のバニラシフォンケーキ」
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【材料】 17cmシフォン型1台分
卵黄 　4個分（70g）
砂糖 　40g
サラダ油 　35g
水 　50g
バニラオイル 　5滴
薄力粉 　80g
ベーキングパウダー 小さじ½
卵白 　4個分（140g）
砂糖 　30g
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【手順】
1.卵黄と砂糖を泡立て器でしっかり混ぜます。
2.サラダ油を加え、滑らかになるまで混ぜます。
3.滑らかになったら、バニラオイルを加えます。
4.薄力粉、BP、をふるい入れ水も入れます。
5.卵白を泡立て器（電動を使用して）で混ぜます。
6.少し角が立ったら、砂糖を2回に分けて入れます。
7.しっかりとしたメレンゲができたら、4の生地に3回に分けて混ぜ合わせます。
8.始めは泡立て器を使用して完全に混ぜます。
9.次にゴムベラに持ち替えて、残りのメレンゲを混ぜ合わせます。
10.型に流し込み、170度のオーブンで30分程度焼きます。
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