KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 11月23日 12時01分

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『お野菜たっぷり！酢豚風』
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【材料】 2人前
豚バラ肉 　300g
橙パプリカ 　1個
黄パプリカ 　1個
ナス 　2本
ニラ 　1/4束
片栗粉 　適量
醤油 　大さじ3
黒酢 　大さじ3
はちみつ 　大さじ3
ごま油 　大さじ2
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【手順】
1. パプリカは縦に好きな太さに切ります。ナスは縦半分に切り隠し包丁を入れて更に縦半分に切ります。ニラは5cmの長さに切りそろえます。
2. 豚バラ肉はクルクル巻いてボール状にします。片栗粉をまんべんなくつけます。
3. フライパンにごま油を中火で熱し2の豚バラ肉を入れます。片面焼き色ついたらひっくり返してナスも一緒に入れます。
4. 豚肉に半分火が入ったらパプリカを入れます。
5. パプリカに火が入ったら醤油、黒酢、はちみつ入れてとろみがつくまで炒めます。とろみがついてきたらニラを入れて軽く混ぜ合わせ完成です。
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