カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 12月21日 20時01分

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[クリスマスパーティーに♪ジャンバラヤ] =498kcal♪=
ジャンバラヤは、ピリ辛のライスにレモンの酸味でアクセント付けた南アメリカの家庭料理です。
胡椒やチリペッパーでお好みの辛さにして下さいね！
パプリカパウダーは色付けの為だけではなく、カリウムも豊富で、ケチャップでつけた赤色より糖質も抑えられる食材ですよ♪
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【栄養価】
エネルギー：498kcal
たんぱく質：18.7g
脂質：26.6g
糖質：39.1g
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【材料】
マンナンライス：120ｇ
鶏もも皮なし：50g
ウインナー：2本
玉ねぎ：1/4個
ピーマン：1/2個
ニンニク：1片
顆粒コンソメ：0.5ｇ
塩：少々
胡椒：適量
チリペッパー：適量
パプリカパウダー：小さじ2
乾燥パセリ：少々
レモン（レモン汁でも可）：適量
サラダ油：大さじ１
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【手順】
1：ピーマン、玉ねぎは粗めのみじん切りにします。
2：ウインナーは小口切りにします。
3：鶏肉は皮を外しておきます。
4：ニンニクはみじん切りにします。
5：フライパンにサラダ油を敷き、鶏肉の両面を焼き取り出し、１口大に切ります。
6：そのままのフライパンに、ニンニク、玉ねぎ、ピーマン、ウインナーを入れて炒めます。
7：コンソメ、塩、コショウ、チリペッパー、パプリカパウダーで味をつけ、マンナンライスを加えて炒め合わせます。
8：皿にごはんを盛り付け、その上に鶏肉を盛り付けたら乾燥パセリを散らし、櫛形に切ったレモンを添えて完成です。
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監修:医療法人北翔会
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